2018年1月6日消息，据艾瑞咨询发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，中国生鲜电商市场近年一直保持着平均50%以上的增长率，2017年生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。
报告预计，2017年后生鲜电商市场规模增速将逐渐放缓至50%以下，到2020年生鲜电商市场规模将达3132.3亿元，增速达22.1%。
此外，报告就“2017年中国消费者消费/购物时的考虑因素”调查显示，70.0%的受访者考虑生鲜产品及服务质量；64.4%的受访者考虑产品及服务价格；62.9%的受访者考虑品牌及口碑；25.0%的受访者考虑空间上的方便性。
就“2017年中国生鲜网购用户选择购买平台时最看重的因素”调查显示，57.0%的受访者看重食品安全；11.8%的受访者看重价格；8.8%的受访者看重配送物流；8.0%的受访者看重品类的丰富性；看重平台品牌知名度、平台服务、APP设计及体验的受访者，分别占比5.7%、5.1%、3.4%。
从生鲜网购用户地域分布来看，2017年中国生鲜网购用户中，41.4%的用户来自一线城市；40.4%的用户来自二线城市；18.2%的用户来自二线以下城市。其中，2017年京东生鲜销量top10的省份有北京、天津、上海、河北、山东、江苏、浙江、广东、湖北、四川。
从用户年龄分布上来看，2017年中国生鲜网购用户中，26-35岁用户占比57.6%；36-45岁用户占比30.9%；46-55岁用户占比6.8%。其中，从学历分布上来看，66.4%用户为大学本科学历；从用户婚姻状况分布来看，68.6%用户已婚有子女，13.2%用户单身。
从购买渠道和各渠道消费频次来看，2017年生鲜网购用户中，86.1%的用户购买渠道是综合电商平台生鲜频道，每周一次购买占比25.3%；59.5%的用户购买渠道为垂直生鲜电商平台，每周一次购买占比26.9%；55.0%的用户购买渠道是外卖平台，每周一次购买占比27.0%。
除以上数据外，报告还显示，网购生鲜食品的频次与家庭收入呈正相关关系，随着家庭收入的增高，网购生鲜食品的频次也在提高。家庭月收入超过3万元的用户，每周4次以上购买生鲜食品占比36.8%。其中，水果、牛奶乳品、蔬菜、肉禽蛋、水产品等品类最受网购用户欢迎，生鲜食品客单价101-200元之间占比39.5%。
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